स्ट्रीट फूड
बनारस का मशहूर स्ट्रीट फूड — कचौड़ी, चाट, लस्सी और कहाँ मिलें।
1 सूचीबद्धबनारस का स्ट्रीट फूड प्रसिद्ध है — नाश्ते में कचौड़ी-सब्ज़ी और जलेबी, टमाटर चाट, चूरा मटर, बाटी-चोखा, छेना दही वड़ा, और सर्दियों में गाढ़ी मलइयो, अंत में बनारसी पान।
इस अनुभाग में ठेले और भोजनालय उनकी पहचान, स्थान और समय के साथ दिए गए हैं। वहाँ खाएँ जहाँ भीड़ हो और भोजन सामने ताज़ा बने; गरम-पका सामान चुनें, और संवेदनशील पेट हो तो बोतलबंद या फ़िल्टर पानी लें।
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जानने योग्य
- वहाँ खाएँ जहाँ भीड़ हो — तेज़ बिक्री का अर्थ है ताज़ा भोजन।
- सामने गरम बने सामान चुनें; पहले से कटे फल और रखे पानी से सावधान रहें।
- मलइयो केवल सर्दियों की सुबह की चीज़ है — दिसंबर से फरवरी में न चूकें।
- अधिकांश प्रसिद्ध जगहें नाश्ते और शाम को सबसे व्यस्त रहती हैं — भीड़ से बचने जल्दी जाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले
वाराणसी में कौन-सा स्ट्रीट फूड ज़रूर चखें?
कचौड़ी-सब्ज़ी के साथ जलेबी, टमाटर चाट, चूरा मटर, बाटी-चोखा, छेना दही वड़ा, लस्सी, और सर्दियों में मलइयो — और अंत में बनारसी पान।
क्या स्ट्रीट फूड खाना सुरक्षित है?
आमतौर पर हाँ, यदि आप तेज़ बिक्री वाले व्यस्त ठेले और सामने गरम बना भोजन चुनें। पहले से कटे फल, रखी कच्ची चटनी और संवेदनशील पेट हो तो नल का पानी टालें।
बाहर खाने का सबसे अच्छा समय कब है?
सुबह जल्दी नाश्ता (कचौड़ी-जलेबी) और शाम के नाश्ते के समय ठेले सबसे ताज़ा और जीवंत रहते हैं। मलइयो सर्दियों में भोर-से-सुबह की चीज़ है।